Интернет-магазин
Товары для здоровья
              093-426-01-51
              095-533-74-54
              098-282-21-84
              shoppremium@at.ua  
Все заказы оформленные с 23.06 будут отправлены 02.07 
Меню сайта
Категории раздела
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Главная » Натуральные специи

Шафран имеретинский (бархатцы) 50грамм

55.00грн
  • Производитель: Индия
  • Артикул: 125900
  • Наличие:
  • Единица: 1уп
Купить сейчас

Полезные свойства шафрана

 

 

Пряность издавна высоко ценилась не только в качестве ароматизатора пищи, но и как лекарственное средство.

 

 

Шафран содержит:
  • большое количество антиоксидантов ;
  • каротиноиды – ликопин, альфа и бета-каротины;
  • витамины группы В;
  • кальций;
  • фосфор.

 

 

Народные целители издавна использовали спазмолитические, стимулирующие свойства шафрана для лечения различных заболеваний.

 

 

Шафран полезен:
  • в качестве тонизирующего средства;
  • как натуральный антидепрессант;
  • при заболеваниях пищеварительной системы, связанных со спазмами и метеоризмом;
  • для здоровья глаз;
  • для повышения аппетита и лучшего усвоения пищи.
Применение шафрана в кулинарии

Шафран поступает в продажу как в виде сушеных рылец, так и молотым. Молотая пряность быстро теряет свои вкусовые и ароматические свойства.

Шафран характеризуется темно-оранжевым цветом, сильным пряным специфическим запахом, немного терпким пряно- горьковатым вкусом. Чем темнее цвет, тем более качественной является пряность. На ощупь масса шафрановых рылец должна казаться немного жирной.

Нормой употребления шафрана считается около 1г в год. В 1г пряности содержится около 400 высушенных тычинок. На одну порцию блюда необходимо использовать примерно 5 штук.

При превышении допустимой дозы пряности пища приобретает неприятный горький вкус.

Аромат шафрана проявляется медленно, не теряясь в процессе температурной обработки. При использовании приправы для выпечки он в полной мере проявляется на следующий день после приготовления изделия.

В европейских странах шафран чаще всего используют для ароматизации кондитерских изделий, ликеров, блюд из рыбы и морепродуктов, иногда молочных продуктов.

В восточной кухне шафран – необходимая составляющая плова, блюд из мяса, птицы, баклажанов и фасоли.

 

Шафран, как основной компонент, входит в состав 300 прописей лекарственных средств восточной медицины.
Употребление в небольшом количестве способствует улучшению пищеварения.

Рыльца шафрана обладают многими целебными достоинствами, так как содержат каротин, 0,34% эфирного масла, которое включает пинен, пинеол, витамины, тиамин и рибофлавин, флавоноиды и др. В народной медицине применяют как болеутоляющее, мочегонное, потогонное, противосудорожное и сердечное средство. Употребляют для укрепления желудка, улучшения аппетита, при болезнях печени, для снятия сильных приступов кашля, лечения коклюша. Кроме того, шафран обладает тонизирующим свойством и питает все клетки организма, главным образом кровь. Он очищает почки и мочевой пузырь, разглаживает кожу и улучшает цвет лица, укрепляет сердце, печень, грудь, органы дыхания и нервную систему. Он пробуждает радость жизни и дает хорошее настроение. Шафран с медом принимают внутрь для дробления камней в почках и мочевом пузыре. Примочки из шафрана помогают при сильной головной боли и бессоннице. Как ни одна из трав, шафран помогает избавиться от избытка в организме желчи. В сочетании с горячим молоком благотворно действует на рост тонких тканей головного мозга, что позволяет улучшить память, работу ума и чувств.

Однако шафран ни в коем случае нельзя употреблять в период беременности - он может спровоцировать выкидыш.

Пищевая ценность

Ненасыщенные жирные кислоты
0.43 г
Насыщенные жирные кислоты
1.59 г
Зола
5.45 г
Пищевые волокна
3.9 г
Вода
11.9 г

Витамины

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP)
1.46 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9)
93 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6)
1.01 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2)
0.27 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1)
0.12 мг
Витамин C (C)
80.8 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ))
27 мкг

Минеральные вещества

Цинк (Zn)
1.09 мг
Селен (Se)
5.6 мкг
Медь (Cu)
0.33 мкг
Марганец (Mn)
28.41 мг
Железо (Fe)
11.1 мг
Фосфор (P)
252 мг
Натрий (Na)
148 мг
Магний (Mg)
264 мг
Кальций (Ca)
111 мг
Калий (K)

Шафран индийский имеретинский 50г

Добавил: Ludmila, Суббота, 08.03.2014

Корзина
Итого: 0

Очистить |
Оформить заказ
Ваша корзина пуста
Вход на сайт

Поиск

Мы в соцсетях

Товары для здоровья