Кокосовый сахар извлекается из почки кокосовой пальмы. Его вкус характеризуется легким оттенком карамели. В кокосововом сахаре обнаружено значительное количество питательных веществ, даже по сравнению с другими натуральными подсластителями, которые также считаются «более здоровой альтернативой» обычного сахара.

Кокосовый сахар - богат многими питательными веществами. Мы находим в нем магний, калий, цинк и железо. Он изобилует широким спектром витаминов: C, B1, B2, B3 и B6. Основным ингредиентом, который придает сладкий вкус, является сахароза (70-79%), наряду с глюкозой и фруктозой (3-9%). Сок из цветочных почек кокосовой пальмы, из которого получают сахар, изобилует антиоксидантами, аминокислотами, уксусной кислотой, а также ферментами, которые оказывают положительное влияние на профиль глюкозы в крови. Кокосовый сахар не рафинируется, не содержит искусственных цветов и имеет высокое содержание минералов.

Кокосовый сахар - обладает низким гликемическим индексом (IG = 35). Благодаря этому он может использоваться диабетиками, стабилизируя уровень глюкозы в крови. Естественно происходящие ферменты замедляют всасывание сахара в кровь. Это не вызывает внезапного скачка глюкозы в организме, что очень важно в ходе диабета типа 1 и 2.

​Гликемический индекс в сравнении с другими продуктами (на 100 г):
Рафинированный сахар - 68
Сахарный тростник - 61
Мед - 48
Кокосовое сахар - 35 

Кокосовый сахар имеет мягкий, карамельно-кокосовый вкус, приятный запах. Он широко используется в кулинарии из-за возможности его невероятно приятных вкусовых качеств. Богатый витаминный и минеральный состав делает кокосовый сахар более здоровой версией известных подсластителей, обеспечивая организму множество ценных питательных компонентов. Оказывается, сахар может быть не только сладким, но и ценным. Примером этого является кокосовый сахар, который поражает не только вкусом, но и композицией. Являясь источником витаминов и минералов, это хорошее решение для людей, которые не могут представить себе жизнь без какой-либо сладости. Бутоны содержат кокосовый сок который впоследствии используется для производить кокосового сахара, который богат ферментами, аминокислотами, витаминов и м инералов.

Кокосовый сахар применение: Он идеально подходит для всех видов десертов, тортов или подсластить горячих напитков.

Состав: 100% чистый, не рафинированный органический кокосовый сахар, полученный традиционным способом из свежего сока бутонов кокосовой пальмы из Индонезии