Интернет-магазин
Товары для здоровья
              093-426-01-51
              095-533-74-54
              098-282-21-84
              shoppremium@at.ua  

Меню сайта
Категории раздела
Как растут специи [6]
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Главная » Фотоальбом » Как выглядят привычные нам специи » Как растут специи » Кориандр-киндза

Кориандр-киндза

Кориандр-киндза
В толковом словаре Даля об этой травке сказано: зонтичное растение, вонючее, но съедобное. Каких только названий нет у нее! Китайская петрушка, каляндра, в Армении это киндза, в Азербайджане – кишнит, в народе это растение часто называют клоповником. На самом деле это кориандр – культура древняя и уважаемая. Он известен уже более 5 тысяч лет. Первые упоминания о нем найдены в египетских гробницах. Растение использовалось в кулинарии, в медицине, имело большое значение в погребальных обрядах и жертвоприношениях. В средние века кориандр часто добавляли в любовные зелья. Китайцы считали, что кориандр может сделать человека бессмертным.

Родина кориандра – Восточное Средиземноморье, откуда он был завезен римлянами в Англию, там прижился и распространился по всей Европе.

Кориандр представляет собой однолетнее растение с ветвистым стеблем, высота которого достигает 30–40 см, имеет резкий, терпкий, остропряный вкус и аромат. Цветет белыми цветочками, которые образуют зонтик с семенами.
Листья кориандра можно заготовить на зиму. Их сушат в тени в проветриваемом помещении и хранят в плотно закрытых стеклянных банках. Зелень можно и заморозить. Семена собирают в конце августа, сушат на солнце и обмолачивают.

Кориандр – уникальное растение. Это настоящая кладовая витамина С, каротина, эфирных масел, рутина, витаминов В1, В2, солей калия. Он эффективен как желчегонное, антисептическое, болеутоляющее, противогеморройное средство. Отвары семян и зеленых листьев хороши как отхаркивающее средство при бронхитах и воспалениях легких. Настой из листьев и свежевыжатый сок – прекрасное домашнее средство при расстройствах желудка. Кроме того сок применяется при аллергиях и наружно при различных заболеваниях кожи.
Еще одно полезное свойство обнаружили индийские ученые: семена кориандра или настой из них помогают расщеплять жиры. Благодаря этому нормализуется обмен веществ.
2702 0 0.0

Добавлено 20.02.2012 Ludmila

Корзина
Итого: 0

Очистить |
Оформить заказ
Ваша корзина пуста
Вход на сайт

Поиск

Мы в соцсетях

Товары для здоровья